Il nostro olio extra vergine di oliva è stato scelto tra i vincitori del prestigioso concorso Leone d'oro
La “Acquasala” è un piatto tradizionale pugliese, definito un piatto povero poiché realizzato quando c’erano poche risorse economiche e preparato con le materie prime che la campagna offriva.
Grazie alla sua semplicità questo piatto ha viaggiato per secoli e generazioni fino ad arrivare a noi, purtroppo oggi rischia di cadere nel dimenticatoio ed è per questo che noi vogliamo valorizzarlo portandolo sulle vostre tavole!
Il vero protagonista qui è l’olio extravergine cultivar coratina, dal gusto leggermente piccante, rende il piatto ricco e saporito, da accompagnare con del pane rigorosamente raffermo!
Ingredienti
Per una porzione:
- 5 pomodori ciliegini
- mezzo spicchio d’aglio
- origano a piacimento
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e acqua q.b.
Procedimento
Lavare bene i pomodori e tagliarli in quattro parti, metterli nel piatto insieme all’aglio precedentemente tagliuzzato. Versare l’acqua, condire con sale, origano e olio evo cultivar coratina Novemilachilometri. Girare il tutto e gustare!Galleria immagini
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