Il nostro olio extra vergine di oliva è stato scelto tra i vincitori del prestigioso concorso Leone d'oro
元気にしてくれる、温かくておいしいタンパク質たっぷりの秋のシチューです。
材料
仔牛 500g
豚肉 500g
プルーン 100g
栗 100g
月桂樹の葉 2枚
セロリの½スティック
にんじん 1個
玉ねぎ 1個
白ワイン ½ グラス
コップ半分の水
塩
コラティーナ品種 EVO オイル 大さじ 2 杯 (30 グラム)
ローズマリー風味の EVO オイル 大さじ 2 (30 g)
作り方
ニンジン、セロリ、タマネギを一センチぐらいの四角のに切り、背の高い鍋にエキストラバージン オリーブ オイル大さじ 2 杯を入れてよく炒めます。あらかじめ大きな四角に切った牛肉と豚肉を加え、強火で数分間焦げ目をつけます。白ワイン、月桂樹の葉、栗、プルーンを加えて混ぜ合わせ、熱を最小限に抑えます。コップ半分の水と塩を加えて味を調えます。蓋をして弱火で数時間、肉が柔らかくなるまで煮る。ローズマリー風味のエキストラバージン オリーブ オイル大さじ 2 杯を加えて調理を終了します。 少し冷ましてから、友達や家族に電話して一緒に楽しみましょう！画像ギャラリー
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